akopako

Jag kom på att jag kanske borde tipsa om något som är lite nyttigare än dom mumsiga brownisarna, Men ändå så gott!

Mammas Bondsoppa.

Iochförsig så är ju nästan allt som mamma gör super gott, men det här är så lätt så jag tillochmed klarar av att göra den så att den smakar som mammas, skönt när man har 37 mil hem så man får inte äta mamma-mat allt för ofta.

300 g färskt fläskkött av bog eller skinka (nästan allt kött funkar säger mamma)
1 gul lök
1 morot
1 liten paprika
1-2 msk smör
2-3 tsk curry
1 dl ris
6 dl kraftig köttbuljong (mamma säger att det kan behövas mer buljong och mjölk så att det blir mer "soppigt")
5 dl mjölk
1-2 tsk soja
1 äggula
1 dl vispgrädde (matlagningsgrädde fungerar finfint)

Skär köttet i tunna strimlor. Skala löken och moroten. Kärna ur paprikan, fin hacka löken, strimla paprikan och paprikan fint.

Bryn köttet i smör i en gryta, strö över curryn, låt den bryna ett tag.

Tillsätt löken, riset, mjölken och buljogen. Låt koka på svag värme under lock ca 15 minuter. Tillsätt moroten, paprikan och sojan. Koka ytterligare 5-10 minuter

Vispa samman äggulan och grädden, rör ner i soppan och servera!


För de som vill kan man efter eget tycke och smak tillsätta lite mer curry.

Min blogg kanske blir en sån mat och bak blogg tillslut, vem vet.

Det här är ett recept som jag måste rekomendera, super mumsig kaka inte för, söt utan helt enkelt perfekt efterätt eller bara nått gott till fikat, ja den passar nog till allt, är du ledsen eller glad ät den - den hjälper mot allt du kan tänka dej!

200 g smör/margarin
3 dl socker
2 ägg                                                 
1 dl kakao
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver                        

Fyllning

300 g philadephia ost
1½ dl creme fraiche
2 ägg
100 g vit choklad

1.  Sätt på ugnen på 175 grader
2. Smält smöret i en större kastrull, ta av den från värmen och tillsätt socker och ägg, rör smeten slät.

3. Sikta ner alla de torra ingredienserna  och rör åter smeten slät.

4. Bre ut smeten jämt i en smord och mjölad eller bakpappersklädd lite långpanna (22x32cm) (jag använde en rund    
    springform och det fungerade finfint) Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.

5. Rör samman philadephia ost och creme fraiche, till sätt ett ägg i taget och rör smeten slät mellavarje. 
    Smält chokladen i ex ett vattenbad eller i micron och rör ner i smeten.
6. Ta ut kakan ur ugnen medans den fortfarande är lite kladdig, häll över fyllningen - ställ tillbaka den i ugnen i ca 10   
     minuter eller tills fyllningen har stannat.

     Låt kallna,  sen är det bara att njuta, kan även garneras med något gott tex. granatäpple.






                                                   


Jag säger bara en sak - MUMS!!